Caisse tactile pour boucherie et charcuterie à La Réunion (974)
Les fonctions caisse tactile spécifiques boucherie
Traçabilité viande : numéro de lot, origine et DLC sont mémorisés dans le fichier produits — utile pour les obligations sanitaires (HACCP) et en cas de contrôle DGCCRF.
Multi-rayons : configuration en plusieurs rayons (boucherie, charcuterie, traiteur, viande péi), avec couleurs et raccourcis visuels pour une saisie rapide.
Connexion balance étiqueteuse : la balance (en option) imprime une étiquette poids/prix avec code-barres EAN ; la caisse scanne l’étiquette et encaisse sans double saisie.
Spécialités péi : cabri, mouton, viande péi et fritures péi se configurent librement au catalogue articles, selon les pratiques 974.
Marquage halal (si applicable) : possibilité de marquer les articles halal et d’assurer une traçabilité spécifique.
TPE (en option) : carte, sans contact, Apple Pay et Google Pay, avec encaissement carte intégré au ticket fiscal.
Conformité NF525 : caisse certifiée, traçabilité des modifications, ticket Z journalier et compatibilité Factur-X.
Voir aussi : balance étiqueteuse, Pack BM5 balance-caisse. Conformité : métrologie CE-M classe III.
Quel pack caisse pour quelle boucherie ?
Le choix de l’équipement dépend du nombre de comptoirs et du débit de découpe. BRL recommande trois configurations pour une boucherie-charcuterie à La Réunion.
Questions fréquentes sur la caisse tactile pour boucherie à La Réunion
La caisse gère-t-elle la traçabilité viande ?
Oui. Le numéro de lot, l’origine et la DLC sont mémorisés dans le fichier produits et imprimés sur l’étiquette poids/prix via la balance étiqueteuse.
Multi-comptoir ou Pack BM5 — quel choix ?
Multi-comptoir : Pack Pro plus une balance étiqueteuse en option par comptoir, la caisse centrale encaissant via le code-barres. Un seul comptoir : Pack BM5, balance-caisse intégrée — souvent plus économique qu'un Pack Pro complété d'une balance étiqueteuse séparée.
La balance étiqueteuse est-elle soumise à NF525 ?
Non si elle imprime uniquement des étiquettes : seule la métrologie CE-M classe III s’applique. La balance-caisse BM5, qui édite un ticket fiscal, est soumise à NF525 et à la métrologie.
La caisse gère-t-elle les spécialités péi (cabri, mouton, viande péi) ?
Oui. Le catalogue articles se configure librement, y compris pour les viandes et spécialités locales.
Le dashboard IA est-il adapté à une boucherie ?
Oui (Pack Pro, 69 €/mois TTC LOA). Il anticipe les pics (jours de paye, fêtes péi, vacances scolaires) et propose des recommandations de production et de commande viande.
La caisse fonctionne-t-elle en environnement humide ?
Oui. Pour les comptoirs très humides, une option d’étanchéité IP est disponible, et la balance BM5 en inox brossé résiste à l’humidité et aux nettoyages fréquents.